Грибной суп:

на среднюю кастрюлю - 2 плавленых сырка, 2 крупные картофелины, пачка шампиньонов (400 гр), средняя луковица, 2 копченые куриные грудки и сухарики - по желанию.

Разломать сырки на мелкие кусочки и растворить их в закипающей воде. Обжарить на раст.масле шампиньоны с луком, пока он не станет золотистым. Кинуть картошку, проварить до полуготовности, в конце добавить шампиньоны (и грудку, если хотите). Перед подачей можно посыпать сухариками.

Торт "День и Ночь"

для теста: 400 гр сметаны, 400гр сахара, 2 яйца, 3 стакана муки, 1 ч.л. соды, 2 ст.л. уксуса, 3 ч.л. какао.
для крема: 1 яйцо, 1 ст. сахара, 1 ст. молока, 200гр слив. масла, ванильный сахар.

ингридиенты для теста (кроме какао) смешать, полученную массу разделить на две части, в одну из них добавить какао. коржи выпекать на слабом огне, на противне, застеленном бумагой.
охлажденные коржи разрезать вдоль, и положить пласты друг на друга, чередуя по цвету. каждый пласт промазать кремом.

крем готовим так: яйцо растереть с сахаром, добавить холодное молоко, вымешать и на слабом огне довести до кипения. отдельно растереть сливочное масло и постепенно влить в него крем, взбивая. добавить по вкусу ванильный сахар, измельченные орехи или лимонную цедру.